1、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，再削去瓤和籽，切成滚刀块，最好大小基本一致。2、锅内倒油，加热至五成热，将所有南瓜倒入油锅里，中小火油炸，定时翻动，待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出，......