乌鸡是一种营养丰富的食材，可以用于制作多种美味的菜肴。 材料： 乌鸡一只，山药一段，姜片、葱段、料酒、盐适量，清水适量。 步骤： 1. 乌鸡洗净切块，放入热水中焯水，捞出备用。 2. 山药去皮切......