1、炸春卷的时候，应该注意去控制好油温才行，在炸春卷的时候不能用急火，而且油温最好不要超过200°C的，这样才可以避免出现炸糊的情况。 2、炸春卷在选用油的时候，最好是选用干性油比较好，花生油、......