1、活泥鳅250克，豆腐1块，香葱少许。 2、调料猪油、绍酒、酱油各1大匙，香油1/2大匙，精盐，味精各1/3小勺，胡椒粉1/4小勺，花椒10粒，葱、姜末、蒜片各少许。 3、做法1。 4、将活泥......

泥鳅钻豆腐的做法： 1、将油菜洗净，香菇切片后在开水锅里焯一下，捞出备用； 2、锅里加凉水，把整块豆腐和泥鳅放入锅中，水量以没过豆腐和泥鳅为准； 3、锅里加味精和食盐，盖上锅盖，开火将锅烧开10......