凉拌猪肝的做法如下： 1. 准备食材：猪肝、黄瓜、大蒜、小米椒、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、香油。 2. 将猪肝洗净，切片，再放入清水中焯水，捞出备用。 3. 将黄瓜洗净，切片，放入碗中，加入猪肝......