明太鱼炖豆腐是一道非常美味的家常菜，做法如下： 1. 准备食材：明太鱼一条，豆腐一块，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉各适量，红辣椒一只。 2. 将明太鱼洗净切块，豆腐切块，葱、姜、蒜......