家常炖鱼的做法如下： 1. 准备一条鲤鱼，将其清洗干净之后，在鱼身上撒一些盐，进行腌制。 2. 准备一些葱姜蒜，将葱切段、姜蒜切片。准备几个干辣椒，几个小香葱的根部改刀，注意不要切碎了。小香葱葱......