红烧鳕鱼最正宗的做法如下： 1. 将鳕鱼清洗干净，切成块状，生姜切片，葱切段。 2. 将鳕鱼放入锅中，倒入水，让水淹过鳕鱼，加入少许盐，将锅盖盖上，大火煮沸后转中火炖10分钟，捞出鳕鱼备用。 3......