汆白肉酸菜的做法如下： 1. 先将五花肉洗净，凉水下锅，水开后焯水，将表面的浮沫撇干净后，将五花肉捞出备用。 2. 准备一个砂锅，将焯好的五花肉放入锅中，加入清水，水量要没过肉。 3. 加入姜和......