食材： 茄子1个、猪肉末100克、葱花适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、生粉适量、辣椒酱适量。 步骤： 1. 茄子洗净切片，肉末里加入盐、鸡精、料酒、生抽、生粉腌制片刻。 2. 锅烧热......