红烧青鱼的做法如下： 1. 准备一条青鱼，和适量的食用油、酱油、料酒、糖、葱姜蒜等佐料。 2. 将青鱼洗净切块，用盐和料酒腌制半小时。 3. 锅内热油，下鱼块煎至两面金黄，捞出备用。 4. 锅内......