泡椒竹笋的腌制方法主要包括以下步骤：1.选择新鲜嫩竹笋，切去顶端硬壳，剥去外层纤维。2.将竹笋切成薄片或块状备用。3.将泡椒切碎，取适量的泡椒放入容器中。4.加入适量的盐、白糖、生抽、料酒等调味......

1、食材：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量。 2、首先锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。 3、然后将竹笋切成四份。 4、锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。 5、......