佛跳墙的制作方法如下： 1. 将海参、干鲍、鹿筋、花胶等食材分别进行泡发，挑出瑕疵，洗干净备用。 2. 炖锅中倒入适量的清水，将食材放入锅中，加入姜片、葱段等调料，大火煮开后调成小火，慢炖两小时......