排骨炖土豆的做法如下： 食材：排骨、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。 步骤： 1. 排骨洗净，加入适量料酒和生抽，拌匀腌制20分钟。土豆洗净切块，葱姜蒜切碎备用。 2. 锅......