香菜炒牛肉的做法如下： 1. 准备好牛肉、香菜、蒜瓣、辣椒丝、姜丝和料酒、盐、生抽、淀粉等食材。 2. 将牛肉切薄片，加入料酒和生抽腌制15分钟，这样炒出来的牛肉口感更嫩。 3. 香菜洗净切段，......