刀鱼做法如下： 食材：刀鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、醋、老抽、生抽、红糖、辣椒 步骤： 1. 刀鱼刮去鱼鳞，去内脏，洗净控干水分。 2. 切成块状，加入料酒、盐腌制10分钟。 3. 锅中放入少许油......