高压锅炖排骨的做法如下： 1. 将排骨洗净，放入锅中，加入足量的水，加入几片姜和葱，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。 2. 将高压锅加热，加入适量油，放入花椒、八角、桂皮炒香，加入备用的排骨，翻炒......