金针肥牛的做法如下： 食材：肥牛、金针菇、青红椒、姜、蒜头、豆瓣酱、生抽、淀粉、料酒、盐、糖、鸡精、蚝油 步骤： 1. 金针菇去根部，撕成小缕，洗净备用；肥牛在冷水里泡出血水；姜蒜剁成蓉。 2.......