1、首先将生姜切成碎末备用，鲅鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。2、然后开火热锅，加入适当的食用油。3、在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香，之后加入水，放入鲅鱼......

鲅鱼是一种鲜美可口的鱼类，烹饪方式多样，简单又好吃。下面介绍一种简单又美味的做法——香煎鲅鱼。 食材：鲅鱼、生姜、葱、料酒、生抽、蚝油、食盐、食用油 步骤： 1. 鲅鱼洗净，去鳞去内脏，切成块。......