话梅排骨是一道色香味俱全的传统名菜，做法如下： 1. 先将排骨洗净切成小块，放入开水中焯去血水和异味。 2. 将话梅和冰糖放入锅中加适量水煮成汁，直到冰糖溶化。 3. 将焯好的排骨放入话梅汁中，......