掌中宝的做法如下： 1. 将掌中宝用清水洗净，放入碗中加入姜片、葱段、料酒腌制一会儿。 2. 准备调料，将花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗净备用。 3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入适量......