吉士粉可以用木薯粉或者淀粉代替。木薯粉和淀粉的色泽和味道与吉士粉比较相似，因此可以用它们来代替。如果只有淀粉，也可以用土豆淀粉或者红薯淀粉代替，但需要注意用量...

1、吉士粉可以使用可可粉来代替。可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高......