啤酒鸭的家常做法步骤如下： 1. 将鸭子切成块状，用水焯一下去掉血水。 2. 准备葱、姜、蒜、辣椒等调料切成碎末备用。 3. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。 4. 放入鸭块翻炒，......