螃蟹是一种美味的食物，可以炒制出多种不同的口味。以下是一种简单又好吃的炒螃蟹做法： 材料： 1. 螃蟹一只，洗净并切成块； 2. 适量的大蒜，切成末； 3. 两瓣红辣椒，切成小块； 4. 两瓣大......

1、活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2、锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同......