1、排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水。2、泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白。3、焯好水的排骨取出控水备用。4、薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块。5、另取一锅放入薏米，下......

1、准备材料：薏米仁100克，排骨400克，莲藕干100克、八角、生姜、料酒、盐各适量。2、薏米仁事先洗净、浸泡2-3小时；3、莲藕干洗净浸泡过夜，切成小块；4、水烧开，加入适量八角、生姜、料酒......