脆皖鱼这样做最好吃： 准备好一块脆皖鱼肉，切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制半小时。准备适量葱姜蒜末，再准备适量辣椒段，喜欢辣的可以多放一点。 起锅烧油，将鱼片下锅炒，炒至鱼......