1、蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散。2、一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打......

1、用料：鸡蛋清3个，白砂糖20克。 2、容器里是不能有一点油，不要有一点水，当蛋清与蛋黄分离时，一定要特别注意。 3、把鸡蛋清打散，朝一个方向打（上面有小气泡）。加10克糖。 4、一直调成粘稠......

1、首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清。2、准备一大勺的白砂糖，究竟应该放多少，这个还是根据口味的，但是也不要太过于多，太多就打不出泡泡了。3、把白砂糖放进蛋清里。4、拿出打蛋器，顺时间或者逆时间旋转，根......