柠檬鱼的家常做法如下： 1. 将鱼处理干净并切成块，用少许盐、料酒、生抽、淀粉腌制。 2. 准备蒜末、姜末，切柠檬备用。 3. 烧热油，下鱼块翻炒至金黄，加入适量水、盐、糖、生抽、蚝油，煮沸后焖......