1、爬虾蒸五分钟左右，吃起来肉质是最鲜嫩的，但是不会完全熟透；蒸十分钟左右的话，爬虾会完全熟透，吃起来则会更加的安全。 2、在处理爬虾的时候要带上手套，放置虾壳伤到手。要使用刷子将爬虾的腹部和头......

1、5分钟最鲜嫩：一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。2、10分钟最安全：虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩......