查干湖胖头鱼做法如下： 食材：查干湖胖头鱼、葱、姜、蒜、料酒、米醋、生抽、白糖、香油、红辣椒。 做法步骤： 1. 将鱼处理干净，用刀在鱼两面划几刀，放上葱段、姜片、蒜片和料酒腌制15分钟。 2.......