1、准备食材：大贝壳、青蒜、姜红、辣椒、线椒、蒜。2、找把长的尖刀，从贝壳边缘***去，沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。3、贝壳内脏都去掉，只留肉，贝壳肉去掉黑色线。加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗......

可做炒贝壳。步骤如下： 1、将准备好的贝壳清洗干净，将姜蒜切碎备好。 2、将贝壳放入开水中烫，贝壳开嘴即可捞出沥干。 3、放入油和姜蒜，将姜蒜炒香，加入沥干后的贝壳，大火翻炒。 4、翻炒过程加盐......