1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行......

食材：牛肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、香叶等 步骤： 1. 准备一块牛腱子，清洗干净后切成小块。 2. 冷水下锅，将牛肉焯水。放入姜片和葱段，焯水后捞出备用。 3. 将焯水后......

牛肉卤汤的做法如下： 1. 准备材料：牛肉、牛骨、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、料酒。 2. 将牛肉和牛骨洗净，冷水下锅，煮出血沫后捞出。 3. 另起锅，放入清水，放入焯好......