1、材料：鸭爪6个、泡椒适量、姜葱适量、醋少许、盐少许、鸡精少许、料酒少许。2、把鸭爪去指甲洗净。3、把鸭爪凉水下锅。4、大火煮开煮5分钟。5、捞起洗净，泡入冰水中。6、加泡椒醋盐鸡精调成泡鸭爪......

1、鸭爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）3、卤料煮开。倒入鸭爪，水开......