扒肘子的家常做法如下： 食材：猪肘子、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜、蒜、干辣椒、盐、胡椒粉、面粉、淀粉 步骤： 1. 猪肘子处理干净后，冷水下锅，加入姜片和料酒煮至沸腾，捞出后用冷水冲洗干净。 2......