1、教头菜的学名为藠头。 2、藠头味道可口，个大，色白，柔嫩，汁多味足，制成的罐头酸甜可口。其具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。藠头中含糖分8%-12%、蛋白......

教头菜是一道受欢迎的家常菜，炒制得好吃有几个要点。首先，选用新鲜的教头菜，确保口感和味道更好。其次，事先将教头菜洗净，控水备用。然后，在热锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末炒香。接着，加入教头菜快......