秃黄油，一般指的就是只包含蟹黄和蟹油的蟹粉油，有些地方也把它叫做蟹油膏黄。这道菜作为冷菜非常受欢迎，因为其香味浓郁，味道鲜美。它是以蟹黄和蟹油为主料，加入一些调味料制作而成。蟹黄是螃蟹身上最精华......