1、洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱，目前我们这边不到十度的天气天我用了7天。2、准备一瓶剁椒酱。3、待洋姜充分风干后，将洋姜洗净，晾干水分，......