酵母、小苏打都是制作蓬松面团的填料，作用是使面团组织产生空洞，变得膨大疏松，那么酵母是小苏打吗？酵母不是小苏打。酵母是一类有益的微生物，在一定条件下它们能大量繁殖，当酵母菌揉入湿的面团中后，它就......

酵母粉不是小苏打。酵母粉是由酵母发酵而成的，主要用于烘焙食品和发酵面食。小苏打是一种碱性盐，也常用于烘焙食品和面食。虽然酵母粉和小苏打都是常用的食品添加剂，但它们是两种不同的物质，用途也有所不同...