1、牛蛙可以在市场上处理好。2、蒜米拍开，小葱白色部分切小段。3、炒锅放油加热，然后加入蒜米、花椒、小葱根段、煸出香味来，放川味酱微炒香。4、接着放入牛蛙，大火翻炒，牛蛙柔嫩好熟，所以烹饪时间不......

1、盐5克，花椒十几粒，牛蛙3只，生姜5片，大蒜3瓣，料酒3勺，葱2根，淀粉8克，红油豆瓣酱3勺。2、牛蛙洗干净剁小块，把配料准备好。牛蛙里放入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。3、锅内放油烧热，......