1、鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子2、去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份3、热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒4、一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒......

1、准备主料： 鲈鱼750克。辅料： 冬笋100克 香菜30克。调料： 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 香油10克。2、将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除......