1、鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子2、去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份3、热油 放鱼煎制金黄色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒4、一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可5、出锅装盘 撒香菜点缀6、东北炖鱼的一种 贼拉的好吃，你都学会了吗，快点做一道试试看吧