正宗炸酱面通常会使用黄豆酱或甜面酱。黄豆酱是由黄豆发酵而成，味道醇厚，带有一定的酱香味，是制作炸酱面的常见调料之一。甜面酱则是一种特殊的酱料，通常用来给面条上色和调味，增加炸酱面的口感和味道。在......