1、原料：鲜蒜头100千克、盐10克、0.7千克食醋、红糖、五香粉 少许。2、制作方法：新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好......