酸汤挂面是一道美味家常面食，做法如下： 1. 将细挂面煮熟，不要煮太软，口感要爽滑就需要有嚼劲。 2. 将葱、姜、蒜、辣椒切碎，炒锅热油，放入锅中爆香。可以加入一些花椒粉提升香气。 3. 准备西......