干蒸鸡的做法如下： 1. 准备一只鸡，处理干净后，用厨房纸吸干水分。 2. 鸡身上抹盐，并撒上姜片、葱段，按摩片刻。放入碗中，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。 3. 蒸好的鸡汤滗出，鸡汤加盐调味后......