1、配料：猪筒子骨1.5斤、猪排骨1斤、姜5克、洋葱20克、大蒜15克、胡萝卜15克、料酒10克、米酒10克、色拉油200克、清水5斤。2、将猪筒子骨洗净沥干，敲破后，放入烤箱中200度上下火，......

1、豚鸭洗净，去除没打理干净的毛。2、锅水加料酒，姜片煮开，倒入豚鸭焯水。3、冲洗干净沥干，这时候更方便打理细毛。4、油热爆香姜，八角，朝天椒。倒入豚鸭，尽量将皮朝下，多煎一会出油。5、倒入料酒......

1、将豚骨洗干净，放入锅中，加水，放入适量生姜和大蒜，滴几滴料酒焯一下；然后捞出晾凉备用。2、等锅里的油热起来后放入姜蒜，然后倒入豚骨翻炒，翻炒好后加入适量的冷开水进行炖。火候可以根据自己的时间......