1、包水饺的肉馅最好选用五花肉。五花肉位于肋骨之上，又称肋条肉。 2、买肉时要看好，正常的鲜猪肉富有光泽，红色均匀，颜色自然，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不粘手；如果颜色过于红艳，看起来不是很自......

1、五花肉：买肉时要注意，正常的鲜猪肉富有光泽，红色均匀，颜色自然，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不粘手为佳。 2、前腿肉：因猪前腿的运动量特别大，肉质就比较紧，吃起来爽口弹牙，脂肪含量低，不会油......

包饺子一般会选择前腿肉，因为前腿肉肉质更加细腻，吃起来口感更好，并不会像后腿肉那样柴。前腿肉又称夹心肉，它的外侧肉质比较粗，但是中间的肉质非常细腻。另外，包饺子用猪肉的话，建议选择三分肥七分瘦，......