腐竹不建议用热水泡或者是冷水泡，用温水泡会更好一些。使用热水泡发腐竹，虽然能缩短泡发时间，但是很容易将腐竹泡烂，口感降低。而使用冷水泡发腐竹，则很难将腐竹泡发好，需要很长泡发时间。用温水不仅能缩......

腐竹的泡发，应该使用温水，而不是热水或者冷水。 温水泡发不仅能使腐竹更加柔软，而且能最大程度地保留腐竹原有的营养和口感。热水泡发腐竹虽然能快速达到泡发的效果，但高温会破坏腐竹的部分营养，并且容易......

腐竹最好不要用热水泡也不要用冷水泡，建议用温水泡。因为用冷水泡腐竹是很难将它泡开的，需要花很长的时间，而热水因为温度太高，很容易将腐竹泡烂，口感会大打折扣，所以温水泡腐竹是最好的，不仅能节省时间......