1、准备鸭子一个，洗干净切成块，放入水里焯一下，捞出备用。2、锅里倒上适量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香。3、再加上适量火锅底料和豆瓣酱，炒出红油。4、最后倒入焯过水的鸭肉，翻炒均匀。5、再加上......

1、凉水下锅，去血水。2、热锅凉油，倒一点油，焯过水的鸭子，把他烘干，然后下鸭子，放两颗八角大料，6七个干辣椒，大火猛炒。3、葱姜蒜爆香，在放入鸭子。4、倒了啤酒，生抽，老抽。5、花生酱，增香提......