食材为：大鹅四斤，生姜七克，大葱二十克，八角一个，香叶三片，干红辣椒一个，老抽、生抽、盐、花椒粉和玉米油适量。具体做法为：1、大鹅洗净，剁成小块，凉水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干水分；2、锅内放油......